第八十八章 夜游什刹海 (第2/2页)

沈菁是酒吧业的行家，自然由她来为大家点鸡尾酒。她给田歌点了一杯“红粉佳人”，给孟长雪点了一杯“天使之吻”，给边小琪点了一杯“玛格丽特”，给林海东点了一杯“马天尼”，给秦科点了一杯“莫吉托”，给自己点了一杯“四海为家”。

田歌、孟长雪和林海东都是第一次喝鸡尾酒，听着这么美的名字，不知道是什么意思，沈菁便一一给她们解说。

“红粉佳人”中的粉色正是浪漫爱情的象征，寓意可以为美丽的女士带来爱情。酒色鲜红美艳，酒味芳香，入口润滑，如同粉红色的佳人一样。

“天使之吻”的可可甜酒口感甘甜而柔美，如丘比特之箭射中恋人的心。取一颗甜味樱桃置于杯口，在乳白色鲜奶油的映衬下，恍似天使的红唇。喝一杯这样的鸡尾酒，爱神会把思念传递给你朝思暮想的人。

“莫吉托”代表浪漫爱情，用朗姆酒调制，起源于古巴。传统上，它是由五种材料制成的鸡尾酒：淡朗姆酒、糖、青柠汁、苏打水和薄荷。

“玛格丽特”被称作“鸡尾酒之后”，寓意热情、美丽和高贵。口感浓郁，带有清鲜的果香和龙舌兰酒的特殊香味，入口酸酸甜甜，非常清爽。

“马天尼”被称为“鸡尾酒之王”，007电影里的詹姆斯邦德最喜欢喝它。它果香馥郁，口感清冽入心，又有一种后知后觉的火热。

“四海为家”的材料是伏特加、君度酒、越橘汁、鲜榨青柠汁，麦当娜最爱喝它。鲜榨青柠汁的酸味和君度酒的甜味形成对比，呈现出无与伦比的美味效果。

几个人品尝各自的鸡尾酒，体会着沈菁的点评，各有不同的感受，不可言表。

田歌笑道：“菁姐，一杯鸡尾酒有这么多文化和寓意，我今天又学习了。你觉得这个酒吧调制出来的鸡尾酒跟你的酒吧相比，有什么差别？”

沈菁笑道：“总体感觉还不错，但不如我的手艺。在色泽和口感上，我更胜一筹。调酒师既需要专业，更需要用心，才能调制出让顾客满意的鸡尾酒。鸡尾酒都是由一种基酒搭配不同的辅料构成，酒和不同的辅料会产生什么样的物理化学效应，从而产生什么样的味觉差异。”

“不要小瞧调酒师。调酒师是酒吧的灵魂，要掌握各种酒的产地、物理特点、口感特性、制作工艺、品名以及饮用方法，并能够鉴定出酒的质量、年份等。另外，客人吃不同的甜品，需要搭配什么样的酒，也需要调酒师给出合理的推荐。”

“四种能力是调酒师必须具备的：第一是激情，品酒的人是在品味情调和生活，好的调酒师既会调酒又会调情；第二是记忆力，调越多的酒就要记住更多的调酒配方；第三是色彩，要在感官上取悦客人就要合理搭配颜色；第四是性格，调酒师要性格开朗，善于跟大家沟通，营造轻松的氛围。”

边小琪笑道：“三百六十行，行行出状元。菁姐说得对，只要专注和努力，做什么工作都能做出成绩。”

看着歌台上低吟浅唱的男歌手，田歌又说道：“菁姐，咱们敢不敢也上去唱一首？”

沈菁笑道：“妹妹，驻唱歌手的基本素质就是唱歌好听，形象过关，会唱的歌要多。她们一般都经过专业训练，只是没有登上大舞台表演的机会，才以驻唱谋生。一旦有伯乐发现她们的才华，没准就能一曲成名，周迅曾经就是酒吧驻唱歌手。不要觉得酒吧驻唱歌手又开心又能赚钱，特别美好，其实她们全年每一天都得不到休息，哪怕收入再高，身体也很难适应。她们每晚的劳动强度很大，唱歌不再是随心所欲的娱乐，而是全程都在被观众围观的表演状态中，这对精神和体力都是很大的考验。相比她们的唱歌水平，我们还是太业余了。如果是在卡拉OK厅，可以随便唱，但一旦登上舞台，即使是酒吧里的小舞台上，她们也必须全力以赴，不敢出差错，否则，会影响喝酒顾客的心情，砸了老板的生意。等你们去我西州的酒吧，可以随便唱，因为我是老板，我说了算。”

边小琪说道：“菁姐，我觉得那个唐文歌唱得不错。”

田歌好奇地问道：“姐，唐文是谁？”

沈菁笑道：“田歌妹妹，唐文也是一个北漂驻唱歌手。经过了十几年的唱歌专业训练，唱功不错，也聪明、勤快、能干。是小琪发现了她。我现在把西州的酒吧交给她打理，等你去了西州，会见到她。”

（四）

沈菁见孟长雪不说话，眼睛不时看向另外一张桌子。那里坐着三四个穿着花哨的男青年，一边喝酒，一边朝她们这一桌瞟着。

沈菁说道：“长雪，这是天子脚下，治安状况不会差了。能在这寸土寸金的地方开酒吧，一定有点背景，一般人不敢来捣乱。”

林海东说道：“沈总说得对。我小学同学有好几个是警察，有事我招呼一下就行。长雪，你完全不用担心，只管好好享受这美妙的鸡尾酒。”

孟长雪听了沈菁和林海东的话，把心放下了，喝了一口“天使之吻”，笑道：“菁姐说得有道理，我的担心多余了。”

田歌笑道：“要是有人来耍混，我又有题材可以写了。”

边小琪笑道：“妹妹，我看你是想见识长雪的身手。你这记者的思维就是和我们不一样。”

秦科说道：“我和海东去了西州，你们晚上一定不要独自一人在外面待太久。不怕一万，就怕万一。”

“菁姐来京，才给我们提供了这样一个悠闲的机会。你俩离开北京以后，我们会很忙，没时间再这么闲逛了。”边小琪笑道。

“对了，你俩今天找到愿意去西州工作的人了吗？”边小琪又问道。

秦科说道：“沈总，我今天找两位技术部的工程师谈话，有一个叫严小冬的女孩愿意到西州工作一年。我认为她能胜任工作。”

林海东说道：“沈总，销售部有一个叫徐向宁的女孩愿意到西州工作。”

今天上午，秦科问傅思琛愿不愿意去西州工作，本来她有所心动，但听说林海东也要去西州，想到自己跟林海东的过往，立即拒绝了秦科，但她又向秦科推荐了严小冬。

严小冬比傅思琛早一年加入C公司，老家是云南昆明，毕业于北邮。她聪明能干，和傅思琛很对脾气。她那天怒怼牛利军，给秦科留下很深的印象。秦科找她谈了自己的想法，她没有犹豫，立刻答应下来。

林海东先找他看好的几个男销售谈话。有的以女朋友不愿意异地为借口，有的以客户关系不能断为借口，都打退堂鼓，把他气得真想骂娘。他干脆就去找女销售谈话，第一个就是徐向宁，她不等林海东说出在西州的工作待遇，就立即答应下来。林海东问她为什么这么爽快，她说自从她看到沈菁的第一眼起，就觉得跟着沈菁干，一定有前途。

边小琪笑道：“这个徐向宁倒是有眼光。你俩同时找女销售员和女工程师谈话，怎么这么默契？为什么男的不愿意去西州？”

“沈总只在C公司转了一圈，就引起全体员工的热议。我开始没想找女销售员，奈何这些男销售员瞻前顾后，不争气，估计是被沈总的气场给吓住了。照这样下去，我看C公司以后要阴盛阳衰了。”林海东说道。

秦科说道：“我不看性别，只看人品和能力。目前技术部聪明能干的女工程师多，男工程师少。海东说得不错，女生在C公司已经不止半边天了。”

沈菁笑道：“我愿意和志同道合的人共事。我要让更多有才能的女生在职场上独挡一面，让她们不后悔自己做出的选择。我会去跟齐国胜说严小冬和徐向宁的工作调动事宜。”

夜色阑珊，几个人准备离开“蓝莲花”酒吧。这时，一名烟熏桑女歌手，在倾情演唱李宗盛作词、作曲的《爱的代价》。曲调旋律优美，歌声带着淡淡的感伤和对爱的怀念，又带着对现实的正视，更带着对未来爱的寻求希冀，给人心灵以极大的慰藉。她唱出了四个女孩的心中所想。听完这首歌，她们才起身离开。

临出门时，沈菁拿出二百元小费和名片，送给那个烟熏桑女歌手。她说自己在西州也开了一家酒吧，如果她愿意的话，欢迎她到西州去看看。

女歌手看着气质和气场俱佳的沈菁，连连道谢。