第557章 可以做点外卖 (第2/2页)

他曾经听到过一个道理：**成功的餐饮老板不仅仅是一个厨师，更是一个商人，一个有着商业眼光的决策者。**这句话深深地印在了何雨柱的心里。

“柱哥，今天新开的外卖窗口，效果怎么样？”小王进厨房时问道。

何雨柱擦了擦额头的汗，眼里带着一丝疲惫：“还行，比预期的好。虽然我们才刚刚开始，但订单量已经超出了我的估算。看来，外卖市场确实不容小觑。”

“那咱们是不是该扩大一下外卖的规模，招聘更多配送员，或者开设更多的外卖窗口？”小王问道。

何雨柱思索了一会儿，摇了摇头：“不急，先稳定现有的外卖业务，保持服务质量。虽然外卖做得好，但咱们不能丢了堂食的老客户。在扩展之前，我们得确保两个业务都能保持高质量。”

他忽然感觉到，自己不再是那个只会炒菜的年轻人，而是一个在管理和市场运营中不断摸索前进的商人。

这几天，何雨柱特别忙。白天忙着外卖，晚上则开始筹划新店铺的选址。他已经决定，自己的生意要做大，要做到更广阔的市场，不能仅仅局限在这一片区域。

有一天傍晚，何雨柱坐在自己的小办公室里，桌上摊开着几个区域的商业地图。他拿起一支笔，标记了一些他看中的地点。

**“如果能够把新店开到这些地方……”**他心中不断回想着计划的内容，“首先要选择一个人流量大的商圈，然后通过调研，了解这些地方的顾客需求，设计符合他们口味的新菜品，这样才能吸引足够的顾客。”

他明白，做餐饮生意，不仅仅是要看哪里人多，还要了解哪里的人群消费水平和口味偏好。为了确保下一步的扩展能够成功，他必须做足功课。

“柱哥，这个位置挺合适的，交通便利，周围有几个大型的购物中心。”小王在地图上指着一个区域，眼中充满了期待。

“嗯，这个位置不错，地段好，未来的潜力大。”何雨柱点头道，“不过，我们得调查清楚周边的餐饮市场，看看有没有类似的餐馆，做一下竞争分析。”

**“不能盲目扩张，必须要稳扎稳打。”**他心里清楚，不能因为生意做得好就冲动地开新店。每一步的选择都得经过深思熟虑。

为了更好地筹划扩展，何雨柱联系了几位曾经的合作伙伴——一些供应商和投资者。他清楚，自己一个人做是有限的，餐馆的管理和资金投入上都需要一些外部的支持。

“柱哥，最近市场上有很多投资方看中了餐饮行业，我们可以考虑合作。”刘建国再次联系他，语气中带着一丝急切。